Estudio de caso | Control de las Emisiones de Amoníaco

en Establos de Cría de Cerdos y Aves de Corral

La cría intensiva de animales o la producción industrial de ganado, también conocida como ganadería industrializada, es un enfoque de producción de animales de granja con el fin de maximizar el rendimiento, al tiempo que se minimizan los costes de producción. La ganadería industrial intensiva se ha convertido en la mayor amenaza para el medio ambiente mundial por lapérdida de ecosistemas y el calentamiento global.

La producción industrial de cerdos y aves de corral es una fuente importante de emisiones de  Gases de Efecto Invernadero (GEI) y se prevé que lo sea cada vez más. En las explotaciones porcinas intensivas, los animales se encuentran normalmente sobre hormigón con listones o rejillas para el drenaje del estiércol. El estiércol suele almacenarse en forma de purín (el purín es una mezcla líquida de orina y heces). Durante su almacenamiento en la granja, los purines emiten metano y cuando el estiércol se esparce por los campos emite óxido nitroso  y provoca la  contaminación por nitrógeno de la tierra y el agua. El estiércol de las explotaciones avícolas emite altos niveles de óxido nitroso y amoníaco.

La legislación europea relativa a las condiciones de vida de los animales establece normas estrictas sobre la calidad del aire dentro de los establos. La Directiva 98/58/CE de la UE (cláusula 10 del anexo) establece que los establecimientos de animales deben mantener unas condiciones de vida no perjudiciales para ellos en lo que respecta a la concentración de gases, entre otras cosas.

Efectos del Amoníaco en la Salud de los Animales

El amoníaco es muy soluble en agua y se cree que es absorbido en gran medida por la mucosa de las vías respiratorias distales de los animales. El amoníaco puede favorecer la contaminación bacteriana de los pulmones al disminuir la depuración pulmonar e inducir la inflamación de la mucosa de las vías respiratorias. El amoníaco también puede afectar a la necrosis celular de los tejidos alveolares y provocar estrés respiratorio y edema (acumulación anormal de líquido en el intersticio).

El estrés tiene efectos sobre:

  • Sistema inmunitario
  • Sistema endocrino
  • Comportamiento de los animales
  • Medidas de rendimiento

Los factores de estrés inducen una serie de reacciones naturales de defensa, que constituyen procesos homeostáticos.

Los estudios científicos han identificado que las pequeñas concentraciones de amoníaco a corto plazo (~30 a 50 ppm) tienen un efecto limitado en la salud de los animales. Sin embargo, la exposición prolongada a altas concentraciones de NH3 (>50 ppm de NH3) sí tiene un efecto sobre la salud general de los animales.

Efectos agudos y prolongados del amoníaco sobre las variables hematológicas, las respuestas al estrés, el rendimiento y el comportamiento de las crías de cerdo

E. von Borell, PhD; A. Özpinar, PhD; K. M. Eslinger; A. L. Schnitz; Y. Zhao, PhD; F. M. Mitloehner, PhD.

Journal of Swine Health and Production—Volume 15, Number 3

Estos efectos se midieron mediante análisis de sangre de los animales expuestos, concretamente midiendo los niveles de cortisol y haptoglobina en la sangre. El cortisol se libera en respuesta al estrés y a una baja concentración de glucosa en sangre. Su función es aumentar el nivel de azúcar en la sangre mediante la gluconeogénesis, suprimir el sistema inmunitario y contribuir al metabolismo de las grasas, las proteínas y los hidratos de carbono. También disminuye la constitución de los huesos. La haptoglobina es una proteína que se forma en el hígado y que participa en la descomposición de la hemoglobina de los glóbulos rojos. Una concentración de haptoglobina elevada y continua podría indicar un edema pulmonar o una necrosis alveolar continua.

Estudio de casos

Estudio de caso Tratamiento biológico de establo porcino

Este estudio de caso describe los efectos de MicroAktiv-DL y MicroAktiv-BS sobre las emisiones de amoníaco, la salud y la mortalidad de los animales, el peso de los animales, la conversión de alimentos y la eliminación del estiércol de los pozos de estiércol en una granja de cría de cerdos comercial en Rumania.

 

Estudio de caso Control de amoníaco en establos de aves de corral

Este estudio de caso describe los efectos de MicroAktiv-BS sobre la mortalidad y el peso de los animales en una granja de prueba de pollos en los Países Bajos. La aplicación del producto fue probada durante 8 ciclos de producción en un año.

Estudio de caso  Control de amoníaco en establos de cerdos

Este estudio de caso describe los efectos de MicroAktiv-BS sobre las emisiones de amoníaco y la salud animal en una granja de pruebas de cría de cerdos en los Países Bajos.