Étude de cas | Contrôle des émissions d’ammoniac
dans les écuries d’élevage de porcs et de volailles
L’élevage intensif ou l’élevage industriel, également connu sous le nom d’agriculture industrielle, est une approche de la production d’animaux de ferme visant à maximiser la production tout en minimisant les coûts de production. L’élevage industriel intensif est devenu la plus grande menace pour l’environnement mondial en raison de la perte des services écosystémiques et du réchauffement climatique.
La production industrielle de porcs et de volailles est une source importante d’émissions de gaz à effet de serre (GES) et devrait le devenir davantage. Dans les exploitations porcines intensives, les animaux sont généralement élevés sur du béton avec des lattes ou des grilles pour que le fumier puisse s’écouler. Le fumier est généralement stocké sous forme de lisier (le lisier est un mélange liquide d’urine et d’excréments). Lors du stockage à la ferme, le lisier émet du méthane et lorsque le fumier est épandu sur les champs, il émet de l’oxyde nitreux et provoque une pollution azotée des terres et des eaux. Le fumier de volaille provenant des fermes industrielles émet des niveaux élevés d’oxyde nitreux et d’ammoniac
La législation européenne relative aux conditions de vie des animaux impose des normes strictes en matière de qualité de l’air dans les étables. La directive européenne 98/58/CE (clause 10 de l’annexe) stipule que les bâtiments pour animaux doivent maintenir des conditions de vie non nocives pour les animaux, notamment en ce qui concerne les concentrations de gaz.
Effets de l’ammoniac sur la santé animale
L’ammoniac est très soluble dans l’eau et est vraisemblablement largement absorbé par le mucus des voies respiratoires distales des animaux. L’ammoniac peut favoriser la contamination bactérienne des poumons en diminuant la clairance pulmonaire et en induisant une inflammation des muqueuses des voies respiratoires. L’ammoniac peut également affecter la nécrose cellulaire des tissus alvéolaires et entraîner un stress respiratoire et un œdème (accumulation anormale de liquide dans l’interstitium).
Le stress en général a des effets sur le :
- Système immunitaire
- Système endocrinien
- Comportement des animaux
- Mesures de performance
Les facteurs de stress induisent une série de réactions de défense naturelle, qui constituent des processus homéostatiques.
Des études scientifiques ont montré que de faibles concentrations d’ammoniac à court terme (~30 à 50 ppm) ont un effet limité sur la santé animale. Cependant, une exposition prolongée à des concentrations élevées de NH3 (>50 ppm de NH3) a un effet sur la santé animale en général.
Effets aigus et prolongés de l’ammoniac sur les variables hématologiques, les réponses au stress, les performances et le comportement des porcs en pouponnière
E. von Borell, PhD; A. Özpinar, PhD; K. M. Eslinger; A. L. Schnitz; Y. Zhao, PhD; F. M. Mitloehner, PhD.
Ces effets ont été mesurés par l’analyse de sang des animaux exposés, en mesurant spécifiquement les niveaux de cortisol et d’haptoglobine dans le sang. Le cortisol est libéré en réponse au stress et à une faible concentration de glucose dans le sang. Il a pour fonction d’augmenter la glycémie par gluconéogenèse, de supprimer le système immunitaire et de favoriser le métabolisme des graisses, des protéines et des glucides. Elle diminue également la formation osseuse. L’haptoglobine est une protéine qui se forme dans le foie et qui participe à la dégradation de l’hémoglobine des globules rouges. Une concentration d’haptoglobine élevée et persistante peut indiquer un œdème pulmonaire ou une nécrose alvéolaire persistante.
Étude de cas
Étude de cas Traitement biologique des porcheries
Cette étude de cas décrit les effets de MicroAktiv-DL et MicroAktiv-BS sur les émissions d’ammoniac, la santé et la mortalité des animaux, le poids des animaux, la conversion alimentaire et l’élimination du fumier des fosses à fumier dans une ferme d’élevage porcin commercial en Roumanie.
Étude de cas Contrôle de l’ammoniac dans les écuries de volailles
Cette étude de cas décrit les effets de MicroAktiv-BS sur la mortalité et le poids des animaux dans un élevage test de poulets aux Pays-Bas. L’application du produit a été testée pendant 8 cycles de production en un an.
Étude de cas Contrôle de l’ammoniac dans une écurie porcine
Cette étude de cas décrit les effets de MicroAktiv-BS sur les émissions d’ammoniac et la santé animale dans une ferme test d’élevage porcin aux Pays-Bas.